Рубрика: Кулинарные секреты

ИНГРЕДИЕНТЫ батон с отрубями (ломтик) 3 шт. икра мойвы в соусе 90 г помидоры 1 — 2 шт. варёные яйца 1 шт. свежемолотый чёрный перец укроп, кинза для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Ломтики батона подсушить в тостере. Намазать икрой мойвы в соусе. Шаг 2 Помидоры вымыть, обсушить. Яйцо почистить. Помидор и яйцо нарезать кружками. Шаг 3 На ломтики батона с икрой выложить кружки яйца и помидора, чередуя друг с другом. Шаг 4 Посыпать тосты свежемолотым чёрным перцем. Украсить зеленью укропа и кинзы и подать к столу. Приятного аппетита!

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ рыба (у меня свежемороженная) — 300 г овощная смесь — 300 г яблоко — 0,5 шт. масло оливковое — 2 ст.л. лимонный сок — 2 ст.л. перец молотый соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Продукты для приготовления. Овощная смесь — 1 морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, капуста брокколи. Шаг 2 Овощи и кислое яблоко очищаем от шкурки и нарезаем. Шаг 3 Доводим воду в СВЧ-печи до кипения в режиме «Микроволны» и бланшируем порезанные овощи, 1 минуту. Шаг 4 Воду сливаем, овощи выкладываем в сито. Шаг 5 Размораживаем рыбу в…

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 переспелых банана 4 яйца 250 г йогурта 200 г муки 100 г сахара ванильный сахар 1,5 ч. л. разрыхлителя топленое масло Для соленой карамели: 300 г сахара 150 г глюкозы/жидкого меда 75 г жирных сливок 50 мл молока 25 г соленого сливочного масла 2,5 г «цветов соли» ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для соленой карамели в глубокой кастрюле соедините сахар, глюкозу и 40 мл воды, доведите до кипения и готовьте до образования карамели золотистого цвета. Молоко и сливки подогрейте, осторожно (брызгается!) влейте к карамели, перемешайте деревянной ложкой до…

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ киви 3 шт. кефир 1 % 0.5 л жидкий мёд 1 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Киви вымыть, обсушить, очистить от кожуры. Шаг 2 Нарезать киви кусочками среднего размера. Шаг 3 Кусочки киви положить в стакан, добавить мёд, измельчить блендером. Шаг 4 Соединить пюре из киви с мёдом и кефир, взбить. Шаг 5 Полезный напиток готов. Шаг 6 Разлить смузи по стаканам (или баночкам) и подать к столу. У меня баночка оранжевая, поэтому и смузи кажется оранжевым. ) Приятного аппетита!

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ капуста китайская — 500 г лук красный — 1 шт. масло растительное — 2 ст.л. морковь — 1 шт. перец чили (маленький стручок) — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. соевый соус (легкий) — 2 ст.л. зелень (петрушка, укроп) — 20 г чеснок (зубчики) — 2 шт. приправа (для овощей) фасоль (отваренная или консервированная) 350 г яйцо перепелинное — 2 шт. сухари панировочные — 2 ст.л. перец черный молотый ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фасоль отварить, жидкость вылить. Если нет времени варить, берем консервированную, как у меня. Консервированную…

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ красный перец — 1 шт. морковь — 1 шт. апельсин — 1 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Перец, морковь и апельсин промыть и обсушить бумажным полотенцем. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кусочками. Шаг 2 Морковь нарезать кружочками. Шаг 3 Апельсин разделить дольками. Шаг 4 Выложить подготовленные продукты в чашу блендера, измельчить и выжать сок. Можно выжать сок с помощью соковыжималки. Шаг 5 В итоге получился вкусный, полезный и, что не мало важно, красивый-оранжевый коктейль.

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ филе индейки 1,5 кг яйцо перепелиное 20 шт. зеленый горошек замороженный 50 г вода 100 мл соль 0,5 ч.л. паприка 1 ч.л. перец черный молотый 1 щепотка(и) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Половину указанной нормы филе индейки измельчить в блендере или перекрутить дважды через мясорубку. Оставшуюся часть нарезать небольшими кубиками. Шаг 2 Переложить готовый фарш и нарезанное мясо птицы в миску. Влить немного воды, добавить соль и хорошенько вымесить фарш, чтобы вся влага впиталась в мясной фарш. Готовую смесь оставить в холодильнике на ночь. Шаг 3 В охлаждённый фарш…

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ филе куриной грудки 250 г филе куриного бедра 200 г лаваш тонкий 2 шт. капуста пекинская 40 г помидоры 2 шт. огурец свежий 1 шт. огурец солёный 1/2 шт. сметана 15% 150 г сыр твёрдый 20 г лук красный репчатый 1 шт. чеснок 4 шт. перец болгарский 1/2 шт. укроп 45 г хлопья паприки по вкусу хмели- сунели по вкусу перец чёрный по вкусу соль по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты. Филе куриной грудки и бедра нарезаем тонкими небольшими пластинами. Складываем в отдельную посуду. Солим, перчим,…

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ миндаль 1 стакан вода отфильтрованная 7 стаканов ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Миндаль промыть несколько раз и высыпать в чистую литровую банку.Залить тремя стаканами воды,закрыть крышкой и на ночь отправить в холодильник. Шаг 2 С утра слить эту воду, залить новой водой (4 стакана),погрузить всё в блендер и хорошо взбить. Процедить через 3 слоя марли и хорошо отжать. Шаг 3 Мы имеем наивкуснейшее миндальное молочко, которое можно просто пить или использовать в приготовлении смузи. Нереально вкусно!!! Из жмыха мы можем испечь вкусные пп-печенюшки!

Read More

ИНГРЕДИЕНТЫ овсяные хлопья (геркулес) долгой варки 100 г вода отфильтрованная 800 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В литровую банку насыпаем геркулес и заливаем до верха водой,закрываем крышкой и на ночь ставим в холодильник. Шаг 2 С утра содержимое банки переливаем в блендер и взбиваем до однородности и побеления…затем процеживаем через 3 слоя марли,отжимаем остатки.Храним молоко в закрытой банке в холодильнике(до 3 дней),но я советую всё же готовить каждый день свежее…отжим можно использовать в выпечку.

Read More